Monk Fruit / Mogrosides - Natural Sweetner กำลังอินเทรนด์

ปัจจุบัน“ น้ำตาลต่ำ” เป็นเทรนด์ที่มาแรงในอุตสาหกรรมอาหารและการลดน้ำตาลเป็นแนวโน้มที่เพิ่มมากขึ้น สูตรผลิตภัณฑ์จำนวนมากพยายามลดปริมาณน้ำตาลที่เติม ภายใต้แนวโน้มนี้อินนูลินสารให้ความหวานตามธรรมชาติสตีวิออลไกลโคไซด์และโมโกรไซด์แทนน้ำตาลกำลังได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ

ผลไม้พระสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานที่ใช้งานได้และยังมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารร่วมกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่น ๆ ผลไม้พระ (Luo Han Guo) และหญ้าหวานมีผลเสริมฤทธิ์กันซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติและปรับปรุงประสิทธิภาพด้านต้นทุน ผลไม้พระและ Erythritol มีรสชาติดีและปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความหวานคล้ายน้ำตาลอ้อยซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภค การผสมผสานอินนูลินช่วยเพิ่มรสชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้และฉลากก็สะอาดขึ้น การผสมผสานระหว่าง Luo Han Guo, Allose และ Trehalose สามารถปรับปรุงรสชาติรสชาติและสุขภาพและเหมาะสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์อบ

มีการใช้มานานหลายศตวรรษในการแพทย์แผนตะวันออกเป็นยาเย็นและช่วยย่อยอาหารและในปัจจุบันยังมีการใช้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย สารให้ความหวานจากผลไม้ของพระสงฆ์สร้างขึ้นโดยการเอาเมล็ดและผิวของผลไม้มาบดผลไม้และเก็บน้ำผลไม้ สารสกัดจากผลไม้หรือน้ำผลไม้มีแคลอรี่เป็นศูนย์ต่อหนึ่งมื้อ สารให้ความหวานจากผลไม้ของพระภิกษุสงฆ์ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)

สารให้ความหวานจากผลไม้ของพระสงฆ์มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 150-200 เท่าและให้ความหวานแก่อาหารและเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ สารให้ความหวานจากผลไม้พระใช้ในเครื่องดื่มและอาหารเช่นน้ำอัดลมน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนมขนมหวานลูกอมและเครื่องปรุงรส เนื่องจากมีความคงตัวที่อุณหภูมิสูงจึงสามารถใช้สารให้ความหวานจากผลไม้สงฆ์ในขนมอบได้ อย่างไรก็ตามอาหารที่มีสารให้ความหวานจากผลไม้ของพระภิกษุสงฆ์อาจมีลักษณะเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากน้ำตาลมีส่วนช่วยในโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของอาหาร

เช่นเดียวกับสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่ต่ำและจำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานจากผลไม้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวานของน้ำตาล เพื่อให้การวัดและการเทง่ายขึ้นโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะผสมกับส่วนผสมอาหารที่ได้รับการรับรองทั่วไป นี่คือเหตุผลว่าทำไมสารให้ความหวานจากผลไม้ของพระภิกษุสงฆ์จึงมีปริมาณเท่ากันกับน้ำตาลในตารางตัวอย่างเช่น

 หากคุณต้องการข้อเสนอโปรโมชั่นหุ้นกรุณาติดต่อเราตอนนี้โดย อีเมล์:  info@tianjiachemical.com หรือโดยแอพคืออะไร / Wechat: 0086-13816573468   เราจะตอบกลับคุณภายใน 24 ชั่วโมง


เวลาโพสต์: มี.ค. -12-2021