ผู้ผลิตวัตถุเจือปนอาหาร TianJia โมโนโซเดียมฟอสเฟต
โมโนโซเดียมฟอสเฟต, โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
สูตรโมเลกุล:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
น้ำหนักโมเลกุล:
ไม่มีน้ำ: 120.01;โมโนไฮเดรต: 138.01;ไดไฮเดรต: 156.01
CAS:
ไม่มีน้ำ: 7558-80-7;โมโนไฮเดรต: 10049-21-5;ไดไฮเดรต: 13472-35-0
อักขระ:
เป็นผลึกคอลัมน์ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีความเก่าเล็กน้อยความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 2.04 และจุดหลอมเหลวคือ 60 ℃มันคือ
ละลายได้ง่ายในน้ำแต่ไม่ละลายในเอทานอลหากได้รับความร้อนต่ำกว่า 100°C ก็สามารถละลายในน้ำคริสตัลและแปลงเป็นได้
เกลือโมโนไฮเดรตเมื่อถูกความร้อนถึง 100°C มันจะสูญเสียน้ำคริสตัลและเปลี่ยนเป็นสารปราศจากน้ำ ซึ่งจะกลายเป็นโซเดียมเมตาฟอสเฟตหากยังคงถูกให้ความร้อน
ใช้:
โมโนโซเดียมฟอสเฟต (MSP) ถูกใช้เป็นสารบัฟเฟอร์สำหรับผลิตภัณฑ์หลายประเภท
คุณสมบัติ
ผงสีขาวหรือเม็ดความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.86g/cm3;ละลายในน้ำและไม่ละลายในเอทานอลถ้าสารละลายในน้ำถูกให้ความร้อนร่วมกับกรดอนินทรีย์เจือจาง ก็จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกรดฟอสฟอริกดูดความชื้นได้และเมื่อดูดซับความชื้นก็จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเฮกซ่าไฮเดรตหากให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 220°C มันจะถูกสลายตัวเป็นโซเดียมเมตาฟอสเฟต
แอปพลิเคชัน
ในฐานะที่เป็นหัวเชื้อ มันถูกนำไปใช้กับอาหารย่างเพื่อควบคุมความเร็วของการหมักเมื่อนำไปใช้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะช่วยร่นระยะเวลาในการคืนน้ำ และหลีกเลี่ยงความเหนียวและความเละของบะหมี่เมื่อนำไปใช้กับแครกเกอร์หรือเค้กอาจทำให้ระยะเวลาการหมักสั้นลง ลดการแตกหัก ทำให้พื้นที่มีรูพรุนอยู่ในสภาพดีและทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น
1. ประสบการณ์มากกว่า 10 ปีกับการรับรองมาตรฐาน ISO
2. โรงงานผสมรสชาติและสารให้ความหวาน Tianjia Own Brands,
3.การวิจัยความรู้ด้านตลาดและการติดตามแนวโน้ม，
4. ส่งมอบและส่งเสริมการขายทันเวลาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูง，
5. เชื่อถือได้และปฏิบัติตามความรับผิดชอบตามสัญญาและบริการหลังการขายอย่างเคร่งครัด
6. ผู้เชี่ยวชาญด้านบริการลอจิสติกส์ระหว่างประเทศ เอกสารถูกต้องตามกฎหมาย และกระบวนการตรวจสอบบุคคลที่สาม
