เอซซัลเฟม เค
แนะนำผลิตภัณฑ์
อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม หรือที่รู้จักกันในชื่อ อะซีซัลเฟม เค (K คือสัญลักษณ์ของโพแทสเซียม) หรือ เอซ เค เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล (สารให้ความหวานเทียม) ที่ปราศจากแคลอรี่ มักวางจำหน่ายภายใต้ชื่อทางการค้า ซูเน็ตต์ และ สวีท วัน ในสหภาพยุโรป รู้จักกันในชื่อรหัส E (รหัสสารเติมแต่ง) E950
อะซีซัลเฟม เค มีความหวานมากกว่าซูโครส (น้ำตาลทั่วไป) ถึง 200 เท่า หวานเท่ากับแอสปาร์แตม หวานประมาณสองในสามของแซคคาริน และหวานหนึ่งในสามของซูคราโลส เช่นเดียวกับแซคคาริน มันมีรสขมเล็กน้อยติดปลายลิ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความเข้มข้นสูง บริษัทคราฟท์ ฟู้ดส์ ได้จดสิทธิบัตรการใช้โซเดียมเฟอรูเลตเพื่อกลบรสขมของอะซีซัลเฟม อะซีซัลเฟม เค มักผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ (โดยปกติคือซูคราโลสหรือแอสปาร์แตม) การผสมเหล่านี้มีชื่อเสียงว่าให้รสชาติที่คล้ายกับซูโครสมากขึ้น โดยที่สารให้ความหวานแต่ละชนิดจะกลบรสขมของอีกชนิดหนึ่ง หรือแสดงผลเสริมฤทธิ์กันทำให้ส่วนผสมนั้นหวานกว่าส่วนประกอบแต่ละชนิด อะซีซัลเฟมโพแทสเซียมมีขนาดอนุภาคเล็กกว่าซูโครส ทำให้การผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ มีความสม่ำเสมอมากขึ้น
แตกต่างจากแอสปาร์แตม อะซีซัลเฟม เค มีความเสถียรต่อความร้อน แม้ในสภาวะที่เป็นกรดหรือด่างปานกลาง ทำให้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารในการอบ หรือในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอายุการเก็บรักษานาน ถึงแม้ว่าอะซีซัลเฟมโพแทสเซียมจะมีอายุการเก็บรักษาที่คงที่ แต่ในที่สุดก็สามารถสลายตัวเป็นอะซีโตอะซิเตต ซึ่งเป็นพิษหากได้รับในปริมาณสูง ในเครื่องดื่มอัดลม มักจะใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่น เช่น แอสปาร์แตมหรือซูคราโลส นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในโปรตีนเชคและผลิตภัณฑ์ยา โดยเฉพาะยาเคี้ยวและยาน้ำ ซึ่งสามารถทำให้ส่วนประกอบสำคัญมีรสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น
1. มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี พร้อมใบรับรองมาตรฐาน ISO
2. โรงงานผสมแต่งกลิ่นรสและสารให้ความหวาน แบรนด์สินค้าของเทียนเจีย
3. การวิจัยเกี่ยวกับความรู้ทางการตลาดและการติดตามแนวโน้ม
4. จัดส่งตรงเวลาและจัดโปรโมชั่นสินค้าขายดี
5. น่าเชื่อถือและปฏิบัติตามสัญญาอย่างเคร่งครัด รวมถึงให้บริการหลังการขายที่ดี
6. มีความเชี่ยวชาญด้านบริการโลจิสติกส์ระหว่างประเทศ การรับรองเอกสาร และกระบวนการตรวจสอบโดยบุคคลที่สาม
