โซเดียมไบคาร์บอเนต
โซเดียมไบคาร์บอเนต สูตรเคมี: NaHCO₃ หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า เบกกิ้งโซดา เป็นผลึกละเอียดสีขาว ผงด่างสีขาว ละลายน้ำได้ง่าย ไม่เปลี่ยนแปลงในอากาศแห้ง และจะค่อยๆ สลายตัวในอากาศชื้น ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา
โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถใช้เป็นวัตถุดิบโดยตรงในอุตสาหกรรมยาเพื่อรักษาภาวะกรดเกิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผลิตฟิล์ม การฟอกหนัง การแปรรูปแร่ การถลุงโลหะ การอบชุบโลหะ และในอุตสาหกรรมเส้นใยและยาง ในขณะเดียวกันก็ใช้เป็นสารซักฟอกสำหรับขนสัตว์ รวมถึงการแช่เมล็ดพันธุ์ทางการเกษตรด้วย
โซเดียมไบคาร์บอเนตใช้สำหรับอะไร?
ในกระบวนการผลิตอาหาร โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารเพิ่มปริมาณที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด ซึ่งใช้ในการผลิตบิสกิต ขนมปัง ฯลฯ แต่โซเดียมคาร์บอเนตจะยังคงอยู่หลังจากกระบวนการดังกล่าว
การใช้มากเกินไปจะทำให้อาหารมีฤทธิ์เป็นด่างมากเกินไปและทำให้รสชาติเสื่อมลง
มีสีน้ำตาลอมเหลือง เป็นสารที่ก่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่ม สามารถผสมกับสารส้มเพื่อทำเป็นผงฟูด่าง และยังสามารถผสมกับโซดาแอชเพื่อทำเป็นลิโทลีนได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารกันเสียในเนยได้ ในกระบวนการแปรรูปผัก สามารถใช้เป็นสารกันเสียสีสำหรับผลไม้และผักได้
เมื่อล้างผักและผลไม้ การเติมโซเดียมไบคาร์บอเนตประมาณ 0.1% ถึง 0.2% จะช่วยรักษาสีเขียวให้คงที่ได้
เมื่อใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารปรับสภาพผักและผลไม้ โดยการต้มและฟอกขาวผักและผลไม้ จะช่วยเพิ่มค่า pH เพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำของโปรตีน ส่งเสริมการอ่อนตัวของเซลล์เนื้อเยื่ออาหาร และละลายส่วนประกอบที่ฝาด นอกจากนี้ยังมีผลในการกำจัดกลิ่นคาวออกจากนมแพะ โดยใช้ในปริมาณ 0.001% ถึง 0.002%
การใช้งานผลิตภัณฑ์
โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร สารเติมแต่งอาหารสัตว์ สารทำให้เกิดฟองในอุตสาหกรรมยาง ส่วนผสมในการผลิตผงซักฟอก ผงซักฟอกในอุตสาหกรรมภาพยนตร์ เครื่องปฏิกรณ์คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ในเบียร์ เครื่องดื่ม ฯลฯ
1. ในฐานะสารช่วยให้ขึ้นฟู สารปรับสภาพความเป็นกรดด่าง และสารปรับปรุงคุณภาพแป้ง โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO3) สามารถใช้ในการทำขนมอบ และสามารถใช้ได้อย่างเหมาะสมตามความต้องการในการผลิต
2. การใช้งานด้านอาหารสัตว์: โซเดียมไบคาร์บอเนตใช้ในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อปรับค่า pH ของน้ำในสระ และใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์ปีกและเป็ด
3. เบกกิ้งโซดา สามารถใช้ในการทำความสะอาดบ้านได้
4. ในอุตสาหกรรมยางพารา ใช้ในการผลิตยางและฟองน้ำ
5. ในอุตสาหกรรมการพิมพ์และการย้อมสี เบกกิ้งโซดาใช้เป็นสารช่วยยึดสีสำหรับการย้อมและการพิมพ์ และเป็นสารบัฟเฟอร์กรด-เบส
6. สำหรับอุปกรณ์ดับเพลิง เบกกิ้งโซดาถูกนำมาใช้ในการผลิตถังดับเพลิง
1. มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี พร้อมใบรับรองมาตรฐาน ISO
2. โรงงานผสมแต่งกลิ่นรสและสารให้ความหวาน แบรนด์สินค้าของเทียนเจีย
3. การวิจัยเกี่ยวกับความรู้ทางการตลาดและการติดตามแนวโน้ม
4. จัดส่งตรงเวลาและจัดโปรโมชั่นสินค้าขายดี
5. น่าเชื่อถือและปฏิบัติตามสัญญาอย่างเคร่งครัด รวมถึงให้บริการหลังการขายที่ดี
6. มีความเชี่ยวชาญด้านบริการโลจิสติกส์ระหว่างประเทศ การรับรองเอกสาร และกระบวนการตรวจสอบโดยบุคคลที่สาม
