ผงแอล-ไทโรซีน
แอล-ไทโรซีน
บทนำโดยสังเขป
ไทโรซีน (ย่อว่า Tyr หรือ Y) หรือ 4-ไฮดรอกซีฟีนิลอะลานีน เป็นหนึ่งใน 22 กรดอะมิโนที่เซลล์ใช้ในการสังเคราะห์โปรตีน สามารถใช้ในการสังเคราะห์โปรตีนในเซลล์ได้ โดยใช้รหัสพันธุกรรม UAC และ UAU เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย มีหมู่ข้างเคียงที่เป็นขั้ว และร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เอง คำว่า 'ไทโรซีน' มาจากภาษากรีกว่า tyros ซึ่งหมายถึงชีส นักเคมีชาวเยอรมัน ยูสตัส ฟอน ลิบิช เป็นผู้ค้นพบไทโรซีนเป็นครั้งแรกในชีสเคซีนในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 และเมื่อใช้เป็นหมู่ฟังก์ชันหรือหมู่ข้างเคียง จึงเรียกว่าไทโรซีน
การทำงาน
นอกจากจะเป็นกรดอะมิโนในโปรตีนแล้ว ไทโรซีนยังมีบทบาทพิเศษในการส่งสัญญาณภายในโปรตีนโดยอาศัยหมู่ฟังก์ชันฟีนอล หน้าที่ของมันคือการเป็นตัวรับหมู่ฟอสเฟตที่ถ่ายโอนโดยโปรตีนไคเนส (เรียกว่าตัวรับไทโรซีนไคเนส) ในขณะที่การฟอสฟอริเลชันของหมู่ไฮดรอกซิลจะเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของโปรตีนเป้าหมาย
นอกจากนี้ ไทโรซีนยังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์แสง โดยทำหน้าที่เป็นผู้ให้อิเล็กตรอนในปฏิกิริยารีดักชันของคลอโรฟิลล์ที่ถูกออกซิไดซ์ในคลอโรพลาสต์ (โฟโตซิสเต็ม II) การกำจัดโปรตอนของหมู่ OH ฟีนอล และสุดท้ายคือการรีดักชันโดยคลัสเตอร์แมงกานีสหลักสี่กลุ่มในโฟโตซิสเต็ม II
แหล่งที่มาของอาหาร
ร่างกายสามารถสังเคราะห์ไทโรซีนได้จากฟีนิลอะลานีน และพบได้ในอาหารที่มีโปรตีนสูงหลายชนิด เช่น ไก่ ไก่งวง ปลา นม โยเกิร์ต ชีส ถั่วลิสง อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง งา ถั่วเหลือง ถั่วลิมา อะโวคาโด และกล้วย
แอล-ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย และเป็นสารสำคัญอย่างหนึ่งในกระบวนการเผาผลาญเมไทโอนีน พบได้ทั่วไปในสิ่งมีชีวิต และมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่าง
แอล-ไทโรซีนเป็นส่วนประกอบของโปรตีนและมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นสารตั้งต้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ รวมถึงสารสื่อประสาทกลุ่มแคเทโคลามีน เช่น โดปามีน นอร์เอพิเนฟริน และอะดรีนาลีน ตลอดจนฮอร์โมนไทรอยด์และเมลานิน
นอกจากนี้ แอล-ไทโรซีนยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โมเลกุลทางชีวภาพที่สำคัญผ่านเอนไซม์หลายชนิดในร่างกาย เช่น ไทโรซีนไคเนสและไทโรซีนไฮดรอกซิเลส ซึ่งเกี่ยวข้องกับเส้นทางการส่งสัญญาณไคเนสและการควบคุมทางสรีรวิทยา
ร่างกายสามารถได้รับแอล-ไทโรซีนจากอาหาร ซึ่งมีอยู่มากมาย เช่น ถั่ว เมล็ดพืช เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ ร่างกายยังสามารถเปลี่ยนแอล-ไทโรซีนได้จากกรดอะมิโนอีกชนิดหนึ่ง คือ ฟีนิลอะลานีน ผ่านกระบวนการสังเคราะห์ไทโรซีนในร่างกาย
1. มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี พร้อมใบรับรองมาตรฐาน ISO
2. โรงงานผสมแต่งกลิ่นรสและสารให้ความหวาน แบรนด์สินค้าของเทียนเจีย
3. การวิจัยเกี่ยวกับความรู้ทางการตลาดและการติดตามแนวโน้ม
4. จัดส่งตรงเวลาและจัดโปรโมชั่นสินค้าขายดี
5. น่าเชื่อถือและปฏิบัติตามสัญญาอย่างเคร่งครัด รวมถึงให้บริการหลังการขายที่ดี
6. มีความเชี่ยวชาญด้านบริการโลจิสติกส์ระหว่างประเทศ การรับรองเอกสาร และกระบวนการตรวจสอบโดยบุคคลที่สาม
