ส่วนผสมอาหาร
-
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับโพลีเด็กซ์โทรส
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับโพลีเด็กซ์โทรส – เขียนโดยทีมงานเทียนเจีย โพลีเด็กซ์โทรสคืออะไร? โพลีเด็กซ์โทรสเป็นสารให้ความหวานที่ใช้กันทั่วไปในอาหาร เช่น ช็อกโกแลต เยลลี่ ไอศกรีม ขนมปังปิ้ง คุกกี้ นม น้ำผลไม้ โยเกิร์ต ฯลฯ เราจึงพบโพลีเด็กซ์โทรสได้ในชีวิตประจำวัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า...อ่านเพิ่มเติม -
สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: สตีวิโอไซด์
สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: สตีวิโอไซด์/สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน – เขียนโดยทีมงาน Tianjia สตีวิโอไซด์คืออะไร สตีวิโอไซด์ถือเป็นสารให้ความหวานจากหญ้าหวานเช่นกัน เนื่องจากเป็นไกลโคไซด์ที่ได้จากพืชหญ้าหวาน สตีวิโอไซด์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้แคลอรี่ และสามารถใช้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคได้...อ่านเพิ่มเติม -
ทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสารให้ความหวานจากผลไม้หล่อฮังก้วย
ทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสารให้ความหวานจากผลไม้หล่อฮังก้วย – เขียนโดยทีมงาน Tianjia สารให้ความหวานจากผลไม้หล่อฮังก้วยคืออะไร สารให้ความหวานจากผลไม้หล่อฮังก้วยสกัดจากพืชพื้นเมืองของจีนชนิดหนึ่ง คือ ผลไม้หล่อฮังก้วย ซึ่งเป็นไม้เลื้อยยืนต้นในวงศ์แตง ผลไม้หล่อฮังก้วยมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า สิรฺระ...อ่านเพิ่มเติม -
อาหารเสริมครีเอทีนมีประโยชน์อย่างไร?
อาหารเสริมครีเอทีนมีประโยชน์อย่างไร? – เขียนโดยทีมงาน Tianjia ครีเอทีนคืออะไร? ครีเอทีนเป็นสารประกอบกรดอะมิโนตามธรรมชาติที่พบในร่างกายมนุษย์ โดยทั่วไป ร่างกายจะนำไปใช้เพื่อให้พลังงานอย่างต่อเนื่องแก่กล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณออกกำลังกาย โดยทั่วไปแล้ว ครึ่งหนึ่ง...อ่านเพิ่มเติม -
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลต
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับโปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลือง – เขียนโดยทีมงาน Tianjiachem โปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลือง (ISP) คืออะไร? โปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลืองเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ได้จากผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง หลังจากแยกส่วนประกอบอื่นๆ ออกไปทั้งหมด ยกเว้นโปรตีนในถั่วเหลือง แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับ...อ่านเพิ่มเติม -
สารสกัดจากต้นปาล์มเลื่อย
น้ำมันปาล์มเลื่อยสกัดจากผลของปาล์มเลื่อยใช้เป็นวัตถุดิบหลัก เบต้า-ไซโคลเดกซ์ทรินใช้เป็นสารช่วย และใช้กระบวนการห่อหุ้มด้วยน้ำมันเพื่อเปลี่ยนน้ำมันปาล์มเลื่อยให้เป็นผลิตภัณฑ์ผง ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการนำไปใช้ในการผลิตและการบริโภค ผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปมีสีขาว...อ่านเพิ่มเติม -
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับครีเอทีนโมโนไฮเดรต
ครีเอทีนโมโนไฮเดรต ซึ่งเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารครีเอทีน คือ ครีเอทีนที่มีโมเลกุลน้ำเกาะอยู่เพียงหนึ่งโมเลกุล จึงเป็นที่มาของชื่อโมโนไฮเดรต โดยปกติจะมีครีเอทีนเป็นส่วนประกอบประมาณ 88-90 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ในแง่ของห่วงโซ่อุปทาน: การระบาดของโรคแพร่กระจายไปต่างประเทศ และการหยุดการผลิต ส่งผลให้...อ่านเพิ่มเติม -
อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม สารให้ความหวานชนิดนี้ คุณต้องเคยรับประทานมาแล้ว!
ฉันเชื่อว่าผู้บริโภคที่ใส่ใจรายละเอียดหลายคนจะพบชื่อของเอซีซัลเฟมในรายการส่วนผสมของโยเกิร์ต ไอศกรีม อาหารกระป๋อง แยม เยลลี่ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ชื่อนี้ฟังดู "หวาน" มาก สารนี้คือสารให้ความหวานชนิดหนึ่ง มีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 200 เท่า เอซีซัลเฟมถูกค้นพบครั้งแรก...อ่านเพิ่มเติม -
สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น สารจากผลไม้หล่อฮังก้วย/โมโกรไซด์ กำลังเป็นที่นิยม
ปัจจุบัน “อาหารน้ำตาลต่ำ” เป็นเทรนด์ยอดนิยมในอุตสาหกรรมอาหาร และการลดปริมาณน้ำตาลเป็นเทรนด์ที่กำลังเติบโต สูตรผลิตภัณฑ์หลายอย่างพยายามลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไป ภายใต้เทรนด์นี้ สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพ เช่น อินูลิน สตีวิออลไกลโคไซด์ และโมโกรไซด์ จึงถูกนำมาใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาล...อ่านเพิ่มเติม -
สารให้ความหวาน: แอสปาร์แตมผง / แอสปาร์แตมแบบเม็ด
การใช้งานแอสปาร์แตมตราเทียนเจีย แอสปาร์แตมใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล แคลอรี่ต่ำ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพหลายชนิด เช่น: ●เครื่องดื่ม: น้ำอัดลมและน้ำอัดลม น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อมผลไม้ ●ผลิตภัณฑ์สำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร: สารให้ความหวานอัดเม็ด สารให้ความหวานผง (ใช้แทนน้ำตาลได้) น้ำตาล...อ่านเพิ่มเติม